Кабачковые чебуреки с мясом с духовке. Кабачковые чебуреки с фаршем, очень вкусно

• кабачки средних размеров – 2 шт.;
• фарш куриный или индюшиный – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2 столовые ложки;
• зелень – 10 г;
• лук – 50 г;
• растительное масло – 1.5 столовые ложки;
• соль и перец по вкусу.

Как приготовить чебуреки из кабачков с фаршем

Поджариваем на раскаленной сковороде мелко нарезанный лук.

Когда лук станет прозрачным, добавляем в сковороду фарш, солим и перчим. Жарим минут 10.

В конце приготовления начинки добавляем мелко нарезанную зелень.

Перемешиваем.

На мелкой тёрке натираем кабачки с кожурой, солим.

После отжимаем кабачки от лишнего сока, затем вбиваем яйцо, добавляем молотый перец. Добавляем муку и перемешиваем полученную смесь.

На раскаленную сковороду с растительным маслом тонким слоем выливаем тесто, распределив его ложкой по всей сковороде.

Прожариваем полминуты, и на одну сторону блинчика выкладываем немного фарша.

Подвернув лопаткой другую сторону блинчика, закрываем фарш и прижимаем половинки так, чтобы края закрепились. Жарим с двух сторон до появления румяной корочки.

Для тех, кто придерживается диетического питания, вместо жарки чебуреки можно запечь в духовке. Подавать это аппетитное и очень вкусное блюдо можно на тарелке, присыпав зеленью и добавив сметаны и свежих овощей.

Если вы придерживаетесь диетического питания, кабачковые чебуреки с фаршем станут отличным вариантом здорового, полноценного завтрака или легкого перекуса.

Предлагаю вашему вниманию простой летний рецепт овощных чебуреков из кабачков с начинкой из куриного фарша. С помощью рецепта с фото вы легко сможете повторить процесс самостоятельно. Блюдо получается низкокалорийное и подойдёт для ужина или завтрака.

Основная трудность при приготовлении может возникнуть при формировании чебурека из мягкого теста с начинкой. Для удобства советую это делать силиконовой лопаткой. Она мягкая и не рвет нежное тесто. Фарш предварительно поджаривается, изделие готовится непродолжительное время.

Вам потребуется:

• фарш – 300 грамм,
• лук – 1 штука,
• сладкий перец – 2 штука,
• яйца – 2 штуки,
• мука – 4 столовые ложки,
• кабачок – 1 штука,
• масло растительное – 3 столовые ложки,
• соль, перец.

Как приготовить чебуреки из кабачков с куриным фаршем

Кабачок натереть на мелкой тёрке. Посолить и оставить на 20 минут.

На сковороде обжарить мелко нарезанный лук.

Добавить половину нарезанного сладкого перца и продолжать обжаривать.

Выложить фарш и готовить до готовности.

Начинку посолить и добавить перец по вкусу. Перемешать.

Отжать кабачки, добавить яйца и взбить смесь.

Всыпать просеянную муку и замешать тесто как на оладьи.

На небольшую сковороду влить немного масла, раскалить и выложить 2,5 столовые ложки теста. Распределить его по всей поверхности.

Через полминуты на половину изделия выложить начинку.

Накрыть начинку второй половиной и прижать края. Действовать с осторожностью, тесто нежное.

Обжарить чебурек с двух сторон до золотистого цвета.

Выкладывать готовые чебуреки на блюдо для подачи.

А знаете ли вы, что из кабачков и фарша можно приготовить очень вкусные и сытные ? Нужно только запастись немного терпением и через некоторое время у вас получится невероятно оригинальное и полезное блюдо, которое все оценят по достоинству.

Рецепт чебуреков из кабачков

Ингредиенты:

• кабачки – 1 кг;
• луковица – 3 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 2 ст.;
• специи;
• свежая зелень;
• фарш домашний мясной – 500 г;
• масло растительное.

Приготовление

Кабачки промываем, обрабатываем и натираем на самой крупной терке. Луковицы чистим и очень мелко шинкуем. Затем немного добавляем в фарш, а остальную часть – в кабачковую смесь. Туда же разбиваем яйца, всыпаем муку, специи и измельченную зелень. Подсаливаем овощную массу по вкусу и перемешиваем. Фарш с луком приправляем специями. Теперь приступаем к приготовлению чебуреков: на разогретую сковороду выкладываем кабачковую массу и на одну половину кладем тонким слоем фарш. Как только чебурек из кабачков с мясом немного поджарится, накрываем начинку второй половиной и прижимаем края. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета и сразу же подаем вкусные чебуреки к столу.

Чебуреки из кабачков с мясным фаршем

Ингредиенты:

• кабачок – 2 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• мука – 100 г;
• сыр – 100 г;
• молоко – 100 мл;
• мясной фарш – 150 г;
• масло растительное – 100 мл;
• зелень – по вкусу;
• специи.

Приготовление

Кабачок и луковицы промываем, обрабатываем и натираем на терке. Затем добавляем яйца, вливаем молоко, бросаем тертый сыр, приправляем специями и добавляем измельченную свежую зелень. Хорошенько все перемешиваем, всыпаем муку, вливаем немного подсолнечного маслица и вымешиваем однородное тесто, чуть гуще, чем на блинчики. Для начинки мясной фарш обжариваем на растительном маслице вместе с луком, нашинкованным кубиками. Подсаливаем, перчим по вкусу и добавляем мелко порубленную зелень. Сковородку нагреваем, промазываем маслом, наливаем немного овощного теста так, чтобы получился тонкий блинчик. Сразу же, пока он не схватился, выкладываем на одну сторону немного фарша, оставив свободными края. После этого накрываем начинку свободной стороной блина, слегка прижимаем края лопаткой, чтобы они хорошо склеились. Обжариваем чебурек на небольшом огне с двух сторон под крышкой до образования румяной корочки. Готовое лакомство выкладываем на тарелку и подаем со

В сезон кабачков, когда эти полезные овощи стоят дешевле хлеба, можно побаловать своих домашних оригинальными чебуреками. Приготовление очень быстрое, а блюдо получается сытным и легким одновременно, аппетитным, вкусным, всегда съедается все без остатка.

Надо взять:

Полкило кабачков;
250 г муки;
200 мл 2,5% молока;
1 среднюю луковицу;
300 г мясного (подойдет курица, говядина-свинина) фарша;
2 яйца;
перец молотый и рубленая зелень;
соль;
жарить на постном масле.

Приготовление

1. Фарш посолить, приправить перчиком и хорошо вымешать.

2. Очистить и натереть все кабачки. Потом натереть луковицу, покрошить зелень, можно взять поровну укропа и петрушки.

3. Соединить овощную массу и зелень, добавить к ним яйца, потом холодное молоко, специи на вкус и муку. Приготовить тесто до густоты, как на оладушки.

4. Сковороду для жарки чебуреков хорошо нагреть. Вылить немного масла, распределить по дну. Выложить половником порцию теста, как на средний блинчик.

5. Сразу на один край положить мясной фарш – примерно стол. ложку. Подхватить свободный край кабачкового теста лопаткой и прикрыть им фарш. Прижать, чтобы края зафиксировались – удобно вилочкой.

Первым делом почистим головку репчатого лука от шелухи, сполоснем под струей воды, нарежем мелкими кубиками. На сковороду наливаем растительное масло, доводим до кипящего состояния. Выкладываем луковые кусочки, и будем жарить до прозрачной расцветки.

Жареный лук выкладываем со сковороды, выкладываем куриный фарш, будем жарить до полной готовности.

Отбираем спелые кабачки небольшого размера, натираем на терке с мелкими зубцами. Хорошенько отжимаем кабачковую стружку и выкладываем в отдельную емкость. Если используются кабачки с толстой жесткой кожурой, то обязательно нужно снять кожицу.

После добавляем к кабачковой стружке куриное яйцо и всыпаем мелко просеянную пшеничную муку высшего сорта. Добавляйте муку небольшими порциями, чтобы чебуреки из кабачков были нежными и воздушными.

На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем тесто ложкой и распределяем по всей поверхности. Жарить чебурек с двух сторон по пол-минуты. На правой стороне выкладываем мясную начинку с репчатым луком. Не забудьте соединить куриный фарш с луком и перемешать. Теперь аккуратно подворачиваем второй край на тесто. Прижимаем половинки и жарим чебуреки с обеих сторон до насыщенного румяного цвета.

Выкладываем свежеприготовленные кабачковые чебуреки на тарелку. Дополнительно подаем жирную сметану и посыпаем свежей измельченной зеленью.