Полезные свойства мяса: противопоказания, польза и вред. Вред мяса для здоровья человека Если есть много мяса что будет

Еще совсем недавно никому бы и в голову не пришло подымать вопрос относительно вреда мясных продуктов. Но с недавних пор все изменилось: на сегодня все большее количество людей агитирует отказаться от употребления «мертвечины» и перейти на натуральную пищу. «Мясо: польза и вред?» – одна из наиболее актуальных тем в нашем мире. В этой статье мы сравним полезные и вредные свойства мяса и постараемся выяснить что же преобладает.

Многие люди регулярно употребляют данный продукт, но даже не задумываются о том, чем является мясо (с научной точки зрения). Мы предоставим вам на точный ответ на данный вопрос.

Итак, мясо представляет собой скелетную мускулатуру животного, содержащую жир или соединительные ткани, а также прилегающие кости. Можно также отнести к разделу мясных продуктов некоторые органы животных, к примеру, печень, язык, сердце, желудок и прочие. Мясо может быть разных животных. В большинстве своем их специально выращивают на скотобойнях и фермах, а впоследствии убивают и отправляют на рынок.

Что говорит ВОЗ о вреде мяса

30 октября 2015 г. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) разъяснила данные своего последнего исследования мясных продуктов. Согласно ему обработанные мясные продукты, такие как колбаса, бекон, ветчина и хот-доги провоцируют развитие онкологических патологий.

Перечисленные «деликатесы» официально внесли в список высококанцерогенных веществ 1-го уровня, в котором уже находятся сигареты, алкоголь, мышьяк и асбест. Нужно заметить, что внесение описанных выше продуктов в этот список совсем не значит, что колбаса канцерогенна также как, к примеру, курение. Но это явный повод задуматься любителям жаренных сосисок, гамбургеров и хот-догов.

По результатам исследования, которое проводило Международное агентства, занимающегося изучением рака при ВОЗ было установлено, что вещества, присутствующие в обработанных мясных продуктах, приводят к развитию рака кишечника. Доклад ВОЗ о вреде мяса гласит следующее:

«Риск возникновения колоректального рака у человека, потребляющего обработанное мясо, относительно невысокий, но он начинает возрастать с количеством потребляемой мясной продукции».

Ученые утверждают, что ежедневно съедая 50 граммов обработанного мяса (это приблизительно три кусочка жареного бекона), мы увеличиваем риски развития онкопатологии кишечника на 18%.

Также в докладе ВОЗ о вреде мяса содержатся данные о возможной канцерогенности красного мяса, а именно: свинины, баранины и говядины. Красное мясо было включено в список опасных продуктов 2-го уровня, наравне с таким веществом как глифосфат, являющийся активным компонентов большей части гербицидов.

Результаты ВОЗ основаны больше чем на 800 исследованиях, но они успели получить огромное количество негативных отзывов от компаний, занимающихся переработкой мяса. Представители компаний утверждают, что мясо – это неотъемлемая часть любой сбалансированной диеты и чтобы оценить опасность мясной продукции нужно принимать во внимание условия жизни человека, а также в какой окружающей среде он проживает.

Полезные свойства данного продукта

Самая главная польза мяса заключается в повышенном содержании в нем белка. Белок – это самый главный строительный материал для клеток и органов человеческого тела. Также в мясе содержится большое количество витаминов и минералов, ценных аминокислот (в том числе незаменимых), жиров. В мясной продукции много железа, а этот элемент крайне важен в процессе кровообращения.

Мясо разных животных содержит от 10 до 35% белка. Для сравнения, в бобовых и орехах, которые являются растительными источниками протеина, этот показатель не превышает 25%. Кроме этого, растительный белок не так хорошо усваивается организмом, как животный.

Выделяют и другие полезные свойства мясных продуктов, например такие:

• Животные жиры имеют выраженный желчегонный эффект и этим приносят пользу печени;
• Нежирные сорта мяса используются в различных диетах, позволяя терять лишние килограммы, при этом насыщая свой организм полезными веществами, важными для осуществления всех обменных процессов.

Чтобы максимально точно ответить на вопрос, в чем же польза мяса, нужно рассмотреть его разные виды.

Виды мяса и их полезные свойства

Самыми популярными на сегодня и чаще всего употребляемыми в пищу выступают такие виды мяса:

1. Свиное . Его полезные свойства обусловлены не только большим содержанием протеина, но и наличием в нем витаминов D, В12, ценных микроэлементов: натрия, железа, калия, магния, кальция и фосфора. Свиное мясо полезно для костей и нервной системы, утверждают также, что оно позитивно влияет на мужскую потенцию. Но не следует забывать, что свиное мясо довольно жирное, поэтому от него необходимо отказаться людям с лишним весом и при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта.
2. Говяжье . Польза заключается в высоком содержании витаминов С, А, Е, РР, группы В, минералов: магния, меди, кобальта, натрия, калия, железа и цинка. Говядина очень полезна для кровообращения, повышает уровень гемоглобина, ее важно включать в свой рацион при анемии (малокровии).
3. Куриное . Содержит много легкоусвояемого белка и минимум жиров. Также куриное мясо богато калием, фосфором, железом и магнием. Данный продукт хорошо воздействует на кровяное давление, принимает участи в обмене жиров, приводит в норму содержание сахара в моче, а также улучшает работу почек и снижает уровень холестерина.
4. . Полезные свойства мяса индейки обусловлены большим количеством в нем витаминов (Е и А), а также микроэлементов (кальция, серы, железа, фосфора, натрия, калия, марганца, йода и магния). В индюшином мясе содержится натрия в 2 раза больше чем в говяжьем, поэтому в процессе его приготовления можно полностью отказаться от соли. Железа в данном продукте также содержится намного больше, чем в свинине, говядине и курятине. Индюшиное мясо практически не имеет противопоказаний, единственный возможный вред – это употребление несвежего или некачественного продукта.
   
5. Утиное . Это мясо является настоящим кладезем различных витаминов (К, Е, группы В) и полезных элементов (селена, цинка, фосфора, железа, меди, кальция, калия, магния). Но не следует забывать о том, что утятина является достаточно жирным продуктов, в котором содержатся насыщенные жирные кислоты, способствующие появлению холестериновых бляшек в сосудах.
6. Кроличье . Мясо кролика широко известно как диетический продукт с высоким содержанием протеина и минимумом жира. Крольчатина имеет витаминно-минеральный состав нисколько не беднее прочих видов мяса, но благодаря небольшому количеству натрия оно приносит большую пользу организму. Следует включать в свой рацион крольчатину при наличии пищевой аллергии, сердечно-сосудистых патологий и болезней желудочно-кишечного тракта.

Безусловно, это далеко не все существующие разновидности мяса, но описанные виды употребляются чаще всего.

В чем вред мяса для организма

Разобравшись с полезными свойствами мясных продуктов нужно рассмотреть, чем мясо может навредить.

Вред красного мяса заключается в повышенном содержании в нем холестерина, который провоцирует появление различных сердечно-сосудистых патологий. Приверженцы мясных продуктов же возражают, что вред мяса обуславливается в основном способом его приготовления. И рекомендуют употреблять данный продукт в варенном и запеченном виде.

Что же делать

Исходя из наведенных фактов, можно сделать вывод, что мясо может принести как пользу, так и вред. Воспользуйтесь следующими рекомендациями и вы сможете есть мясные продукты без боязни негативных последствий.

1. Соблюдайте меру . Любой продукт может навредить, если употреблять его в неограниченном количестве. Ученые установили, что за сутки взрослый человек должен получать от 60 до 80 миллиграммов белка на 1 килограмм своего веса. К примеру, человек с массой тела 60 килограмм должен съедать от 36 до 48 граммов протеина. При этом половина этой нормы приходится на животный белок, а вторая часть – на растительные продукты (бобовые, крупы, орехи и так далее).
2. Не рекомендуется также есть мясные продукты ежедневно. В идеале мясо должно присутствовать в вашем рационе около трех раз за неделю. В остальные дни его можно заменить рыбой и молочными продуктами.
3. Выбирая разновидность мяса, отдайте свое предпочтение птице и крольчатине. Нужно стараться полностью убрать из своего рациона все мясные полуфабрикаты – колбасу, сосиски и прочие.
4. Чтобы мясо было максимально полезным для организма, перед приготовлением его следует замочить на некоторое время. При варке выливайте первичный бульон, получившийся после первых 5 минут кипения, меняйте воду и начинайте варить заново.
5. Откажитесь от жарки мяса . В процессе такого способа приготовления пищи образуются вредные вещества, в том числе канцерогены, они могут спровоцировать развитие онкологии.
6. Употребляйте мясо совместно с зелеными или некрахмалистыми овощами (к примеру, с редисом, а не с картошкой). Подобное сочетание вполне отвечает принципам совместимости продуктов и способствует лучшему перевариванию и усвоению пищи.

Пищеварительная система человека сильно отличается по своему строению от хищников или травоядных животных. Это значит, что человек – существо всеядное и наши органы желудочно-кишечного тракта подходят как для переваривания и усвоения растительных, так и животных продуктов. Поэтому настаивать на том, что мясо вредно или полезно бессмысленно.

Люди, не представляющие своей жизни без этого продукта, должны научиться употреблять его умеренно и правильно готовить. Те же, кто в силу различных причин вынуждены отказаться от мяса, должны найти ему полноценную замену другой пищей.

Человек есть то, что он ест, и с этим трудно поспорить.

Ведь пища – единственный источник строительного материала для нашего организма.

В этой статье на чаше контрольных весов мясо – что перевесит: полезные свойства мяса или вредные?

Чем полезно мясо: кому и в каких порциях

Людей, склоняющихся к «мясоедению» немало. И это подтверждают весомые положительные моменты потребления в пищу мясных продуктов.

Кому полезно мясо, и в каких дозах его следует употреблять?

Стоит отметить, что потребление мяса зависит и от деятельности человека.

Кому следует увеличить дозу потребления мяса до 100-150 г в сутки?

Людям, испытывающим тяжелые физические нагрузки

Детям и пожилым

Молодым людям в период полового созревания

Спортсменам

Беременным

Людям с тяжелым физическим трудом мясо, в силу содержания в нем белков, поможет восстановить потерянные силы. Спортсмены же уверены, что набрать мышечную массу без мясных продуктов практически невозможно.

Беременным девушкам врачи дают наставления обязательно включать в рацион мясо. Дефицит витаминов группы B, которыми так богато мясо, может привести к недостаткам зрения и слуха будущего малыша.

Растущему организму мясо необходимо для полноценного развития мозга, поддержания мышечной массы и стабилизации уровня гемоглобина.

Пожилым людям рекомендовано мясо в связи с тем, что с возрастом функция памяти ослабевает из-за дефицита витамина B12. Такой витамин как раз присутствует в продуктах животного происхождения. Также мясо содержит коллаген, который призван замедлять процессы старения. Врачи-диетологи рекомендуют кушать диетическое куриное мясо, так как в пожилом возрасте организм ослаблен и не стоит перегружать его тяжелой пищей.

Полезные свойства мяса: можно ли без него обойтись

Вносить мясо в свой ежедневный рацион или нет? - на этот вопрос у каждого свой ответ. В целом, жить без мяса можно, заменяя поступление животного белка другими продуктами, вот только стоит ли?

Мясо – это мощный заряд белка. А белок – основа всех функционирующих систем в организме. Особенно полезно мясо молодых животных, так как в его содержании в малой степени обнаружены трудно перевариваемые коллагеновые волокна.

Мясо содержит огромное количество витаминов, аминокислот и микроэлементов, среди которых селен и цинк. Дефицит цинка грозит нарушением половой функции, ухудшением общего самочувствия и медленным заживлением ран. А селен отвечает за нормальное прохождение процессов в антиоксидантных системах организма.

Следующее полезное свойство мяса – профилактика анемии! Будучи источником железа, мясо повышает уровень гемоглобина в крови.

Мясо приводит к активной мозговой деятельности, предотвращает хрупкость суставов и обеспечивает нужным количеством витамина D.

Главным и, возможно, наиболее весомым недостатком мяса является его термическая обработка, в ходе которой образуются канцерогены – вещества, вызывающие рак. И доказано, что люди, потребляющие много красного мяса, с больше частотой болеют раком желудочно-кишечного тракта: толстого кишечника, желудка.

Поэтому необходимо тщательно подходить к выбору мяса. Покупайте свежее, качественное и экологически чисто мясо. Старайтесь брать мясо у частных торговцев, имеющих собственные фермы со своим рогатым скотом.

Какое мясо полезнее: говядина, курица, свинина, рыба

Каждый вид мяса имеет свои преимущества и недостатки. Нам предстоит разобраться, какое мясо полезнее и почему?

В отличие от других видов мяса, куриное является самым безобидным и легким для желудка. Ограничивать себя в поедании куриного мяса необязательно.

Куриное мясо – один из основных источников белка. Мясо курицы содержит 22 % белка, говядины - 18,4 %, еще меньше белка в свинине - 13,8 %. В нем в большой степени, чем в других видах мяса, имеются более ненасыщенные кислоты, благодаря чему оно прекрасно усваивается и служит профилактикой многих заболеваний сердца.

Курятина – прекрасное диетическое мясо, нормализующее липидный обмен, кровяное давление и уровень сахара.

Жирность курятины на несколько процентов превышает жирность постной свинины. По химическому составу они практически идентичны.

Курицы, приобретенные в магазине, зачастую содержат антибиотики, которые добавляются в корм для увеличения их веса. Поэтому мясо следует тщательно обрабатывать и кипятить мясо, меняя воду.

Польза свинины заключается в содержащихся в ней витаминах (B12, D) и микроэлементах (фосфор, сера, кальций, йод).

Свинина – лидер по содержанию витамина B1, необходимого для нормальной работы нервной системы. Польза свинины также состоит в ее усвоении. Свинина легко усваивается и переваривается желудком, что положительно влияет на работу пищеварительной системы.

Присутствие в свинине селена восстанавливает поврежденные клетки, способствует обновлению и росту нормальных клеток, защищает от болезней сердца и поддерживает хорошее зрение.

Также свинина способствует снижению концентрации холестерина в организме и благоприятно влияет на функционирование сердца и сосудов.

Говядина отличается большим содержанием витаминов и микроэлементов:

Кобальт

В говядине отмечено наибольшее содержание железа. Что такое железо? Железо – элемент, необходимый для синтеза гемоглобина, обеспечивающий доставку кислорода в клетки организма. Преимущество говядины – железо находится в ней в доступном виде и отлично всасывается.

Говядина – чемпион по содержанию цинка, который необходим для нормальной работы предстательной железы у мужчин.

Говядина в вареном виде помогает организму восстанавливаться после простудных и инфекционных заболеваний.

Говядина содержит малое количество жира и считается постным мясом. Это качество делает его незаменимым для желающих похудеть и диабетиков.

По минимальному содержанию холестерина белое мясо курицы уступает лишь рыбе , которую часто относят к продукту, способному заменить мясо. Белок рыбы прекрасный строительный материал для тканей. Не уступает рыба и в количестве полезных микроэлементов и витаминов.

Вопрос «какое же мясо полезнее?» не имеет однозначного ответа. Лучшим решением будет сочетать разные виды мяса с рыбой. Но не перегружайте организм и несколько раз в неделю делайте разгрузочные дни, питаясь исключительно легкой пищей, фруктами и овощами.

Каждый вид мяса обладает своими плюсами, поэтому выбирайте то мясо, которое полезно именно вам.

Мясо для детей: полезно или вредно

Присутствие мяса в рационе детей, по мнению большинства медиков, обязательно. Функционирование и развитие организма невозможно без белка, аминокислот и коллагена – веществ, которыми так богато мясо. Ряд аминокислот, содержащихся в мясе, необходимы для правильного развития и роста детей. Если же принято решение не употреблять мясо, необходимо найти альтернативные способы поступления в организм животного белка. В противном случае обеспечено расстройство нервной системы, малокровие и хрупкость мышечной ткани.

Педиатры рекомендуют начать введение мясного прикорма в виде наименее аллергенной телятины или говядины, но обязательно по достижению малышом 1 года. Это объясняется тем, что период активного формирования организма приходится на промежуток с 1 до 2 лет.

Обратите внимание, что мясо нужно выбирать наиболее диетическое и нежирное. Лучше всего подавать в вареном виде. Заметим, что суточная потребность в мясе детей до трех лет составляет 65 г.

Почему вегетарианцы не едят мясо

Существуют разные мнения о вегетарианстве. Но вот уже более 10 % мирового населения осознанно перешли на растительный образ жизни. И эта цифра имеет тенденцию к постоянному росту. Почему же люди отказываются от мяса? На это есть разного рода причины.

1) Причины морального характера. Вегетарианцы защищают животных и призывают не наносить им страданий. Заботясь о животном мире, мысль о том, что кушаешь бедное животное, которое поддавалось пыткам и смерти, не может оставить равнодушным.

2) Экономические – вегетарианцы убеждены, что растительная пища позволит значительно сэкономить денежные средства. Цена на мясо, по их мнению, завышена, и питаться им выгоды не представляет. Но зачастую поддержание вегетарианской диеты (покупка специальных вегетарианских продуктов) влечет за собой большую сумму затрат.

3) Религиозные убеждения (индуизм, буддизм).

4) Экологические – вегетарианцы говорят о том, что выращивание животных отрицательно сказывается на состоянии окружающей среды.

5) Медицинские причины – растительная пища позволяет уберечь себя от ряда заболеваний. Исследователи доказали, что среди вегетарианцев в 5-10 раз реже встречается ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда.

Американские ученые доказали, что переход на здоровый образ жизни, а именно на низкокалорийную вегетарианскую диету, полностью регрессируют атеросклеротические бляшки в сосудах без употребления дополнительных лекарственных средств. Вегетарианцы имеют гемоглобин на 20 % выше тех, кто не является сторонником растительного вида питания. Вегетарианцы, ведущие спортивный образ жизни, способны бороться с раковыми клетками: простое изменение питания делает кровь настолько враждебной по отношению к раку.

Растительная пища содержит все необходимые для человеческого организма вещества: белки, минералы, аминокислоты и витамины.

Человек, сидящий на вегетарианской диете, быстрее восстанавливается. И обращаются они к врачам, как правило, с профилактической целью, а не с заболеваниями. Вегетарианство – легкий, приятный и здоровый образ жизни, чтобы быть счастливым.

Человек - целостная система. И все-таки: быть или не быть мясу за обеденным столом? Ответ будет таким: кушайте качественное и правильно приготовленное мясо в дозированном виде.

Прислушивайтесь к своему организму, выбирайте тот вида мяса, который окажет вашему здоровью наибольшую пользу, и будьте здоровы!

Мясо когда вредно, а когда полезно

Вкусовые пристрастия в еде были всегда одной из горячо обсуждаемых тем. И хотя «о вкусах» не спорят, споры на тему пользы и вредя мяса и мясных продуктов не прекращаются. Вегетарианцы опровергают всякую возможную пользу, а «мясоеды» тут же встают в защиту мяса со своими неопровержимыми аргументами. Мы не будем с вами говорить о том, можно или нельзя употреблять в пищу мясо – дело это сугубо личное, однако затронем темы пользы и вреда мяса для человеческого организма . А выводы? Выводу пускай делает каждый сам для себя…

Мясо появилось в рационе человека ещё с давних времён и было одним из видов первоначального питания, потом рацион разнообразился фруктами, овощами, молочными продуктами, изделиями из муки, крупы и так далее. Сегодня мясо по-прежнему остаётся центральным блюдом рациона многих семей и если бы его не дорогая стоимость, то оно бы присутствовало не только в праздничном и торжественном меню, но и в повседневном питании. «Мясоеды» утверждают, что именно мясо является источником поступления в организм полноценных белков, витаминов, жиров, аминокислот, экстрактных и минеральных веществ, и железа. Ведь именно причиной возникновения и развития анемии любители мяса считают отказ от мясных продуктов в своём рационе.

Но, действительно ли мясо содержит в себе все самые полезные элементы и составляющие? Оказывается, что это утверждение немного далеко от истины и продиктовано не совсем объективными мотивами. К примеру, высказывание о том, что

мясо поставляет энергию человеческому организму, не имеет под собой никаких оснований, так как в нём не содержатся углеводы. Клетчатки в составе мяса тоже не найти, а она отвечает за процессы здорового пищеварения, и после употребления мясных продуктов нас сопровождает тяжесть в желудке и общий упадок сил, так как энергия всего организма направляется на то, что бы переварить эту достаточно тяжёлую пищу.

Но, почему же мясо так привлекает, манит и возбуждает наши рецепторы вкуса и обоняния? Объяснение заключается в хорошо сдобренных различными специями и приправами, солью, ароматными травами мясных блюд. Вряд ли, если приготовить мясо без этих ингредиентов оно бы вызвало у нас такой аппетитный интерес. Значит, одна из тайн пристрастия к мясу заключается в его сопутствующих приправах, специях и умелом приготовлении, а не в самом мясном продукте.

Исследования в различных областях здравоохранения объединило учёных разных стран под общим знаменателем, и однозначно было признано, что именно мясо и мясные продукты являются причинами онкологических, сердечнососудистых заболеваний и заболевания сахарным диабетом. Именно мясо является третьей причиной смертности после курения и употребления алкоголя. Потому, что человеческий организм не справляется с большими количествами холестерина и жиров, и всё это благополучно откладывается на стенках кровеносных сосудов, неумолимо приближая логическую развязку. Ещё один минус в употреблении мяса – это его особенность вырабатывать окисляющие вещества , которые содержаться в аминокислотах, и наш организм прилагает немало усилий для того чтобы их нейтрализовать в процессе переваривания аппетитного шашлыка.

Если человек страдает нарушениями процесса обмена веществ, то пуриновые основания, содержащиеся в мясе, причиняют непоправимый вред. Бульоны, мясные супы всё это может стать причиной артритов, артрозов, заболеваний суставов .

Любители мясных блюд страдают от того, что в толстой кишке оседают гнилостные бактерии – продукты распада мясных блюд, а токсины – продукты жизнедеятельности этих бактерий всасываются в нашу кровь и печень. Наш организм вынужден вновь напрягаться и тратить дополнительные жизненные ресурсы для того чтобы нейтрализовать эти процессы.

Кроме таких явных негативных факторов от употребления мяса не стоит сбрасывать со счётов и качество современных мясных продуктов, которое заставляет желать лучшего. Обыкновенное мясо является тяжелой и не совсем полезной пищей для человеческого организма, а мясо, сдобренное коктейлем из гормонов, антибиотиков, ускоряющих рост поголовья и его общую массу, может быть просто смертельным. А психологический фактор? Какими энергиями наполнен наш бифштекс с кровью, если животное перед его смертью мучилось и страдало. Ведь уже доказано наукой, что эмоциональный фон животных соответствует человеческому, и они прекрасно понимают и чувствуют боль и испытывают страх перед приближающейся мученической смертью. Такое энергетически вопиющее мясо после убоя обрабатывают для длительного хранения специальными химическими средствами, которые позволяют ему сохранить свой товарный вид на протяжении ни одних суток. Все эти химикаты способствуют образованию раковых опухолей в организме человека. Зачем разрабатывать новое биологическое и химическое оружие, если человечество благодаря своему неправильному и нездоровому питанию само себя уничтожит…

Для нормальной жизнедеятельности человека в сутки необходимо сорок пять грамм белка. Для того чтобы организм получил свой белок вовсе не обязательно есть мясо – необходимые белки организму могут предоставить злаковые, бобовые культуры, орехи, фрукты, овощи. В них и пользы для всего организма будет побольше, чем в мясе. К тому же, растительные белки более полезны, нежели животные.

Делать вывод за кого-то и категорически запрещать употреблять мясо - мы не будем. Мы лишь проявляем беспокойство о состоянии здоровья. Поэтому, если вы всё-таки относите себя к категории «мясоедов» - постарайтесь снизить максимальный вред этого продукта на свой организм. Как это сделать? Употребляйте мясо не чаще трёх раз в неделю, отдавая предпочтение белому мясу или заменяя его рыбой. Если приобретаете мясо – оно обязательно должно быть свежим и прошедшим санитарно-гигиеническую проверку на фактор безопасности для здоровья человека, мясо перед приготовлением вымачивайте в холодной воде, первый бульон – сливайте. Менее безвредные варианты приготовления мясных блюд - варка, запекание в собственном соку, тушенные мясные блюда. Не забудьте их щедро приправить зеленью и овощами, не содержащими крахмала .

Вспомните известные слова о том, что мы есть то, что мы едим… Они как нельзя лучше характеризуют природу мяса.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Мясо вредно или полезно? Ваше мнение. :)

Виктор

Однако многие продолжают считать, что мясная пища принадлежит к самым питательным и легко насыщающим организм блюдам, а без мяса человек становится непригодным к физическому труду, спорту и сексуальной жизни. Давайте разберемся, насколько это соответствует истине.
Во-первых, мясо требует значительно больше времени для переваривания. Рис, например, переваривается в течение 1 ч, яблоко, овсянка, сырое яйцо -- 1 ч 20 мин, свежее молоко - 2 ч, а мясо - от 3 до 5 ч и более. Именно это продолжительное переваривание мяса в желудке заставляет людей считать мясные блюда сытными: после мясного блюда человек в течение нескольких часов не вспоминает о еде.

Но вы теперь знаете, что происходит с мясом после того, как оно попало в ваш желудок! Вы представляете себе, какое громадное количество пищеварительных соков, желчи и Поджелудочного сока необходимо при переваривании и усвоении мяса, какую работу производят при этом почки, печень, сердце, легкие. Вспомните: кровь после приема мяса наполняется мочевой кислотой, пуриновыми веществами, нуклеиновыми кислотами, а наши полуголодные клетки начинают отравляться ядами, вырабатываемыми в организме. Мясо и его продукты - колбасы, сосиски, сардельки, ветчина и т. п. больше отравляют, чем питают наш организм, способствуя появлению разнообразных болезней. Дети, защитные силы которых еще слабы, болеют, как правило, именно от вкусной мясной пищи. Ни мясо, ни бульон, ни яйца нельзя давать ребенку до 7-8 лет. В этом возрасте организм у ребенка еще не обладает силами, способными нейтрализовать токсины, образующиеся при употреблении этих продуктов.

Во-вторых, в мясе содержится большое количество различных экстрактивных веществ, которые особенно вредно влияют на нервную систему, а их соли раздражают сосудистую систему. Неудивительно поэтому, что среди людей, питающихся в основном мясом, так часто встречаются неврастения, половые расстройства, перерождение сосудов, сердечные и анемические заболевания, преждевременное старение.

В-третьих, мясная пища изготовлена из мертвой, быстро разлагающейся ткани, в изобилии содержащей различные гнилостные яды и другие ядовитые белковые соединения, загрязняющие наш организм. Особенно богаты ядовитыми продуктами дичь, устрицы, раки и старый сыр.

Надежда Кирдищева

Ну все можно кушать, только в меру и правильно сочетать продукты. В частности, мясо желательно с овощами. Хорошо усваивается. Выбирать не жирное. В мясе содержатся аминокислоты, которых нет вдругих продуктах

Пушистая

Мясо в желудке начинает гнить. Небольшое количество мяса бывает необходимо. Ни в коем случае не ешьте свинину-это единственное животное, которое поедает само себя, т. е. может сожрать своих сородичей. Наносится вред душе человека при употреблении этого вида мяса.

Владимир Поболь

реалистично. .

Добавим поэзии.. . мясо полезно.. .

МЯСО Протянешь мясо нищему, однако\ Он отстранится, не прервавши сна, \ И вот уж в пыль бросается собака, \ Суровой кармой отяжелена. Михаил Синельников «Знамя» 1999, №11 Из цикла «Я становился всем» Там не едят. Едою богоданной

МЯСО уже свершилось мясо развезли\ и дребезжат понурые полозья\ разрывшие исподнее земли\ под тощей виноградной гроздью Дмитрий Волчек Из книги «Говорящий тюльпан» 1992 цветок расцвел и тотчас же увял 1991
мясо (Повторю на другом языке) : обижали болящее мясо Известковые персики, крашенных яблок пластмасса. Спали нимфы на гальке, во сне оправляя трусы. В черной лодке, на тряпках, дышали влюбленные псы \ Неужели все это изливалось в любимое тело \ До бессилья, до боли - и медное солнце блестело \ Над бессильною плотью, и кровь мою муха пила, \ И из паха в подвздошье росла ледяная игла? Валерий Шубинский Из сборника «ИМЕНА НЕМЫХ» Стихи 1998-2000 гг. ГРАВЮРЫ
МЯСО А был ты в\ рожу рус. Плосколик. Очи серы. Не слишком\ перемозоливал зубы своим мясом. Женился на девке\ Матренке, варежнице и рукавишнице, которая принесла\ тебе в дом одеяла стежные на зайцах да родила двух\ сыновей. Учил их арифметике и разучал пить дымный\ табак. Оплел двор плетнем, поставил ворота брусяные\ (пока не помазали их серой и смолою и не загорелись\ они воспалением сильным) . Александр Щуплов «Арион» 2006, №3 Мещанин Семен Иванович Солнышков.. . Все было
мясо Его запах\ и запах разлитого вина\ перебивает запах крови\ Должно быть особенно страшны\ полиловевшие лица\ несчастных крикливых потаскушек\ Что ему стоило их пощадить? Сергей Завьялов НОЧЬ ПЕНЕЛОПЫ
МЯСО Здесь бычьи сердца старики разгружают… Я поднял одно из случайно упавших, Слоняясь без дела у местной столовки, \ Одно из, должно быть, недавно страдавших\ По некой какой-нибудь пегой коровке. Владимир Иванов «Арион» 2006, №1 ПОРОЖНЯК
мясо Под Москвой нам приходилось есть много мяса. Зерно крестьяне закапывали в землю, свиней и телят они не могли закопать. Я и сейчас вижу во сне, как стада русских свиней идут, чтобы растоптать меня. Я лежу, а они подходят, чтобы наступить на мое горло. Именно на горло, потому что именно в этой части моего тела застревали огромные куски свинины. Жареной свинины, варенной в котле, замоченной в солевом растворе. Александр Анашевич Из цикла «НЕПРИЯТНОЕ КИНО» 2001 НЕОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ (кавер-версия текстов 1971 года
МЯСО позднее с мясом выдранный оттуда\ включённым третьим - Белорусским – фронтом\ при огневой поддержке Карла Ксеркса, \ тойсть Либкнехта, тойсть это, Карла Цеткин\ Двенадцатого, то есть Карла Маркса, \ (хотя, возможно, все же Марка Красса) \ с дремучей черномордской бородой, Владимир Строчков Из сборника "Глаголы несовершенного времени"1994 Из цикла «БОЛЬНАЯ Р. » 1990 год БОЛЬНАЯ Р. \ ХРОНИЧЕСКИЙ СКЛЕРОФИМОЗ. \ ИЗ ИСТОРИИ БОЛЕЗНИ

МЯСО Там приятно для вас насыщаться зажаренным мясом, \ Кубками вина сладкие пить до желания сердца; \ Здесь же приятно вам видеть, хотя бы и десять ахейских\ Вас упредили фаланг и пред вами сражалися медью". Гомер. Илиада. Перевод с древнегреческого Н. Гнедича ПЕСНЬ ЧЕТВЕРТАЯ. \НАРУШЕНИЕ КЛЯТВ. ОБХОД ВОЙСК АГАМЕМНОНОМ

нууу.... если в меру то не вредно... .
вообще я слышала, что человеку в НЕДЕЛЮ достаточно 500-600 грамм мяса.. .
так что можно на обед грамм 70-80 мяса, а на ужин рыбку....

Элина

Наши предки ели мясо, а все эти картинки и статьи о вреде мяса - происки вегетарианцев)))) Гадость можно написать про любые продукты в том числе про гниение овощей и фруктов в желудке.

Liona-STRO

Поймите одну вещь: если Вы не хотите мясо есть, не ешьте, но не нужно навязывать свое мнение окружающим. Я и мой организм уже все решили для себя. Без мяса я не могу полноценно функционировать. Но я отнюдь не навязываю свое мнение окружающим и не "раскрываю им глаза". Это личное дело каждого.

Мясо вредно или полезно?

Kazukumearikatoteshika

ВРЕДНО! и только! это смерть! любое мертвое существо несет трупную энергетику смерти, а если его еще внутрь себе запихивать... все мучения животного при жизни и смерти передаются и не только..

ValeryMcCane

У вас какие зубы по бокам от резцов? 4шт. Такие есть хоть у одного травоядного? У вас желудок занимает 70% от объема тела, как у коровы? Ни зубы, ни пищеварительная система человека не созданы для питания растительной пищей.

Zorro Alechandro de la vega

Полезно однако человеку старше 18 лет вредно есть красное мяс-говядина, свинина: выделяются концерагены.
Ему полезно белое мясо то есть курица, индейка, кролик.
Ну а так если подходит мясо к критериям выше то тогда полезно

Павел

Человеческий организм подстраивался под питание тысячи лет, за которые основным источником питания - было мясо, рыба и растительная пища.
Хищник не побрезгает загрызть и сожрать человека и я уверен на 100% что если бы ребенка очередного вегетарианца загрыз бы какой нибудь тигр, то его убеждения резко изменились бы. Более того, наши предки открыв для себя мясо - открыли источник питания, которое насыщает организм энергией и необходимыми строительными материалами куда более эффективно, чем растительная пища. Не стоит забывать и о том, что мясо богато витамином B12, незаменимым витамином для работы головного мозга. Именно по этому, вегетарианцы которые на протяжении всей жизни исключали мясо - заканчивали жизнь в псих. лечебницах, или покончив жизнь самоубийством. А прекрасное самочуствие - это не более чем самообман, следствие промывания мозгов. Изменения в организме человека отказавшегося или начавшего употреблять постное мясо, происходят настолько медленно, что физически он не способен этого замечать.

Проблема в том, что человеческий организм - любит жир, любит быстрые углеводы, не учитывая этого, кучка людей решили, что мясо - вредное. Что оно вредит человеческому организму. Мясо - не вредит организму, организму вредит животный жир и холестерин, при недостатке белка. Потребляя свиной стейк в майонезном маринаде, обжаренный на масле - мы получаем яд, трансжир и животный жир. Это - очень вредно. А что если, мы питаемся постным мясом? Готовим на пару, или просто варим куриную грудку или телятину, к тому же выбирая наиболее постные куски, такие как грудка, где практически нет жира. В этом случае - мы получаем необходимый животный белок, цианокобаламин (он же B12, содержащийся в необходимом кол-ве, лишь в мясных продуктах) .

Различные заболевания и ухудшение самочувствия, связанно с методом приготовления мяса. Мы любим жир - по этому жирное мясо намного вкуснее.
Постное мясо кажется менее вкусным, особенно отварное без специй, а как всем нам известно - полезный продукт, чаще - менее вкусный, чем вредный. С научной же точки зрения, мы портим свой организм не мясом, а жирами, в т. ч. трансгенными, полученными искусственным путем, не получаем необходимые организму вещества и витамины, избегаем употребление овощей и предпочитаем вредную пищу. Проблема - во вреде пищи, которую мы чаще употребляем, а так же - в недостатке белка. Среднестатистический человек, ни когда и не слышал о том, что белок - является контейнером для транспортировки холестерина, а не только строительным материалом или продуктом диет и о том, что кол-во потребляемого белка должно преобладать, над кол-вом жира. В подобной случае вероятность заболевания атеросклерозом и пр. заболеваниями - уменьшается в тысячи раз.

Мясо - полезно, животный жир - вредно. Итог: Ешьте постное отварное мясо или приготовленное на пару, побольше овощей и фруктов, а так же - сложные углеводы в виде каш и тогда Вы будете жить в идиллии с организмом. ;)

Полякова Елена

Все индивидуально. Прислушивайтесь к себе - если Вам надо мясо, то Вы его и будете есть, если нет, то и не будете. Все люди разные, и вредно-полезно каждому свое. А рекомендации по питанию меняются двадцать раз на дню. Жить надо своим умом, и руководствоваться своим здравым разумом. Приятного аппетита.

Мясо полезно или вредно?

Тина

это какая из аминокислот, извините содержится только в мясе? вот 8 незаменимых аминокислот: Валин содержится в зерновых, мясе, грибах, молочных продуктах, арахисе, сое Изолейцин содержится в миндале, кешью, курином мясе, турецком горохе (нут) , яйцах, рыбе, чечевице, печени, мясе, ржи, большинстве семян, сое. Лейцин содержится в мясе, рыбе, буром рисе, чечевице, орехах, большинстве семян. Лизин содержится в рыбе, мясе, молочных продуктах, пшенице, орехах, но больше всего его содержится в амаранте. Метионин содержится в молоке, мясе, рыбе, яйцах, бобах, фасоли, чечевице и сое. Треонин содержится в молочных продуктах и яйцах, в умеренных количествах в орехах и бобах. Триптофан содержится в овсе, бананах, сушёных финиках, арахисе, кунжуте, кедровых орехах, молоке, йогурте, твороге, рыбе, курице, индейке, мясе. Фенилаланин содержится в говядине, курином мясе, рыбе, соевых бобах, яйцах, твороге, молоке. Также является составной частью синтетического са харозаменителя - аспартама, активно используемого в пищевой промышленности. Аргинин содержится в семенах тыквы, свинине, говядине, арахисе, кунжуте, йогурте, швейцарском сыре. Гистидин содержится в тунце, лососе, свиной вырезке, говяжьем филе, куриных грудках, соевых бобах, арахисе, чечевице витамин В12 содержится в морских водорослях, мумие, яйцах и молочных продуктах и в морковном соке, кроме того, его синтезируют молочно-кислые бактерии. кроме того, мясо содержит насыщенные жиры - причина многих заболеваний! а жир нам в организме нужен только полиненасыщенный, насыщенный мы синтезируем сами! а полиненазыщенный - это омеги! то есть растительные жиры. за час до тренировок и через час после тренировок ешьте бобовые и орехи, ваша мышечная масса начнет прибывать быстрее чем у мясоедов, это я на себе проверила!

Мясо, вредно или полезно?

Wolf God

Хищники едят внутренние органы, и только в конце мясо. В мясе меньше белков и углеводов чем в растительных. И на его переваривание тратится много сил. Энергия не успевает восстанавливаться. Тем более это падаль, трупоедство. Можешь пока на рыбу перейти.

Но тебе решать.

Санюшка

Нужно, но можно и без него тогда нужно заменять рыбой или бобовыми. Так как в этих продуктах содержится преимущественно белок. А белок необходим для нас. Все процессы в нашем организме идут с их помощью. Как сказал какой-то известный ученый (уже не помню) Жизнь-способ существования белковых тел

Анастасия Лебедева

Для детского организма, например, употребление мяса обязательно. а в более взрослом возрасте можно и побыть зеленотравником)) . но всё равно человек, который не ест мясо и его физические нормативы будут хуже, чем у того, который его ест; т. к. в мясе содержится много белка. не все продукты могут его заменить именно в белковом смысле.

Aleksei Polyakov

Ничего утверждать не буду, но не ем мяса уже 20 лет - почему-то никаких проблем не началось до сих пор. Очень хотелось бы узнать у преверженцев мясного питания - когда начнутся проблемы в моём организме, какие они будут и сколько мне ещё осталось? А также откуда в организме появилась выносливость, которой не было раньше? Физическая и температурная.

Регина Логинова

у Шаталовой (академик, ставит на ноги неизлечимых больных) красиво расписано про толстую кишку, как "батарею центрального отопления":
"Возьмите школьный учебник анатомии, найдите раздел, посвященный органам пищеварения, и посмотрите, как толстая кишка выглядит, как расположена в брюшной полости. Не напоминает ли она привычной детали вашей квартиры? Совершенно верно, она похожа на длинную круглую батарею центрального отопления. И расположена так, что способна обогревать все лежащие под ней и над ней внутренние органы. Если вы потребляете в пищу животные белки, то считайте, что ваша батарея отключена. "
Или.. .
"Стоит ли спрашивать, почему Пифагор отказался от мяса? Лично меня больше интересует в каком состоянии ума находился человек, впервые прикоснувшийся устами к окровавленнй плоти и отведавший мертвечины, какие обстоятельства вынудили его уставить стол блюдами из разложившихся туш и назвать пищей то, что еще недавно мычало и блеяло, двигалось и дышало.. . Почему-то мы не едим львов и волков, которые представляют угрозу нашей жизни, а вместо этого убиваем безобидные и покорные существа, которые не могут причинить нам никакого вреда. Ради куска мяса мы лишаем их жизни, на которую они имеют такое же право как и мы". Плутарх.

Мясо - всё таки вредно или полезно?

Вредно, т. к. человеческий организм (в отличие, например, от стервятника, который только эти и питается) не приспособлен к обезвреживанию и переработке трупных ядов (мясо -это ж трупики все-таки)

Tenderness

Доказано, что мясо является идеальным строительным материалом для человеческого организма: содержащиеся в нём белки гораздо ближе по составу к нашим, чем какие-либо другие. В мясе есть все незаменимые аминокислоты; белок сои и бобовых - мясу не конкурент. В белке птицы и рыбы тоже более скудный набор аминокислот. Да к тому же рыба входит в число 8 классических аллергенов.
В мясе много и других полезнейших веществ. Например, большинство витаминов группы В мы получаем из мяса, а не фруктов и овощей. Мясо - главный поставщик железа, из прочих продуктов оно усваивается гораздо хуже. Тому подтверждение - частые анемии из-за недостатка железа у вегетарианцев. В мясе много нужных нам калия и фосфора.

Надя?Надя!

мясо полезно и необходимо организму, ведь в нем строительный материал для наших клеток. Самое плезное- телятина, оно самое постное. Но минусы тоже есть- в нем много ферментов, поэтому полсе 35-40 лучше уменьшить его потребление, т. к. от этого появляются камни в разных органах. Вообще свинину не очень люблю, но оказывается, что в принципе оно самое безвредное, если срезать с него весь жир. Вегетарианцами могут быть не все люди. Это определяется по группе крови. Первой группе мясо просто необходимо. И без мяса более заторможенная работа мозга, т. к. организм вегетарианца заменяет белок животный молочной кислотой. А как известно, вырабатывается она только при движении, спорте, физической нагрузке. Так что вегетарианцы- это более спортивные люди, в вечном движении, т. к. без него они просто не смогут полноценно жить. Растущему организму, тем более учащемуся ребенку, мясо необходимо для работы мозга. Просто лучше есть его в вареном виде и совощами. Только не с картофелем. А если заменять чем-то другим (крупы, бобовые и т. д.) , то очень быстро поправишься, т. к. то кол-во белков, которое нам необходимо, находиться в 50-80г мяса, а круп и других продуктов придется съесть около 200-300г.

Мясо вредно или полезно употреблять в пищу?

Пользователь удален

Мясо – пища не вполне безвредная. Известны факты взаимосвязи чрезмерного потребления мяса населением некоторых стран и высокой смертностью в них от сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.

Сергей Лукьянов

Мясо вредно не только для вегетарианцев, но и для всех людей.
Во-первых, мясо - это трупы, и непосредственно перед убийством, а также во время агонии, биохимия охваченного ужасом животного претерпевает существенные изменения. Адреналин и другие токсичные биопродукты распространяются по всему телу. Таким образом, происходит болевое отравление трупа. Наше тело становится больным во время сильного гнева или страха. Животные не меньше, чем люди подвержены этим эмоциям, и биохимический состав их тела значительно изменяется в экстремальных ситуациях. Значительно повышается содержание адреналина, а также содержание гормонов в крови уже в то время, как животное видит смерть своих сородичей и предпринимает безуспешные попытки освободиться и сохранить свою жизнь. Это повышенное содержание гормонов сохраняется в мясе и позже становится причиной отравления тканей человеческого тела.
Во-вторых, отравление мяса происходит не только в момент смерти и после смерти животного, но и до того. Мясная промышленность применяет (для содержания и роста скота и птицы) широчайший перечень различных химикатов. Их добавляют в пищу животным для того, чтобы ускорить их рост, накопление жира, улучшить цвет их мяса и т. п.
В-третьих, другая опасность, подстерегающая мясоедов, заключается в том, что животные часто страдают инфекционными заболеваниями, и это не достаточно контролируется или просто игнорируется производителями мяса или санитарными инспекторами. Нередки случаи, когда животное, страдавшее от рака какой-то части тела, все равно идет на бойню, где зараженную часть отрезают, а остальное идет на мясо. Или, что еще хуже, мясо зараженного раком животного перемалывается в фарш, который продают затем под названием “хот дог’ или под другими ярлыками. И это происходит в то время, когда ученые установили, что если рыба проглотит кусочек печени больного животного, она сама заболеет раком.

Тридцать лет длилось масштабное исследование, в котором добровольно принимало участие около 120 тысяч человек. Результаты данного исследования подтвердили еще раз тот факт, что ежедневное включения мяса убитых животных в рацион питания значительно сокращает продолжительность и качество жизни современного человека.

По сей день, из-за отсутствия масштабных статистических исследований, имел место большой спор между диетологами-вегетарианцами и диетологами-мясоедами .

Точка зрения диетологов-вегетарианцев , из-за небольшого количества данных о долговременном влиянии мясной на состояние здоровья человека, чаще всего сводилась к научно необоснованной или этической аргументации вреда мяса для здоровья человека. Диетологи-мясоеды , принимая во внимание доказанный факт негативного влияния на здоровье человека обработанного мяса , субпродуктов и животных жиров, свои позиции также не сдавали, указывая при этом, на питательные свойства мясной диеты.

Масштабное исследование , которое организовала и осуществила группа физиологов из Гарвардской школы здравоохранения под руководством доктора медицины Эн Пана, поставило точку в этом спорном вопросе . Как оказалось, опасения диетологов-вегетарианцев были абсолютно обоснованы: употребление мясных продуктов повышает во много раз показатель смертности от заболеваний, онкологии и нарушений обмена веществ. Результаты данного исследования были опубликованы в известном научном издании Американской медицинской ассоциации.

В масштабном эксперименте принимали участие мужчины 37698 и женщины 83644. Их здоровье было постоянно под контролем на протяжении 28 лет. За этот длительный период времени специалистами было зафиксировано 23926 смертей, из них от сердечно-сосудистых болезней умерло 5910 пациентов, а от рака 9464.

Авторы исследования сделали вывод , что продолжительность жизни пациентов уменьшается на 13% при условии регулярного употребления порции свежеприготовленного продукта размером с ладонь.

Если пациенты систематически употребляют мясо в обработанном виде колбасы и хот-догов , то их продолжительность жизни уменьшается на 20%.

Приведенные процентные показатели являются статистически нейтральными , то есть не учитывался возраст, вес, физическая активность и генетическая предрасположенность к различным заболеваниям. Важен тот факт, что все члены эксперимента были физически здоровы перед началом эксперимента.

Если суточную порцию мясного продукта заменить орехами, овощами и злаками, то показатель смертности сократится от 10% до 19%.

Также ученые выяснили , что 9,3% летальных исходов среди мужчин и 7,6% среди женщин можно было избежать в экспериментальный период, если бы участники уменьшили объем суточного потребления мяса ровно наполовину.

Ученные и диетологи рекомендуют заменить белки животного происхождения орехами, лучше всего грецкими орехами , сырыми семечками, пророщенными зернами пшеницы и другими злаковыми культурами. Иногда можно включать в меню сыр и творог. Полноценный заменитель мяса - греча, соя, горох, фасоль и бобы.

Пожалуй, самые жаркие, яростные и наиболее продолжительные дискуссии в интернете и за его пределами посвящены влиянию мясных продуктов на здоровье человека. Вегетарианцы и веганы рассказывают о разрушительном воздействии мяса на наш организм и приводят в качестве аргумента многочисленные научные и не очень исследования, а любители стейков и шашлыков, в свою очередь, сулят своим оппонентам мучительную гибель от истощения, «слив» мышц на безбелковой диете и многие другие неприятности.

Рассмотрим как полезные качества мясных продуктов, так и возможное негативное воздействие мяса на организм. А отказываться или нет от мясных блюд, решать, конечно же, только вам.

Мясо – что нужно знать о продукте

Мясные продукты входят в рацион человека уже не одну тысячу лет. Наши далекие предки питались в основном плотью убитых на охоте животных, рецепты блюд из говядины, свинины, баранины или других животных, как правило, есть у каждого народа. Одним словом, человек ест мясо сколько себя помнит.

Однако в последнее время польза этого продукта ставится под сомнениями, в том числе и многими учеными, исследующими свойства мяса и его влияние на здоровье.

Так, именно из мяса человек получает большую часть белка , необходимого для роста и развития организма, а также еще множество полезных микроэлементов и минералов, содержащихся только в плоти животных (например, витамин B12, получаемый исключительно из продуктов животного происхождения, о роли которого будет сказано ниже).

В то же время мясо не всегда положительно влияет на работу пищеварительной системы, может ухудшить работу сердечно-сосудистой системы и повысить риск определенных болезней.

Ученые еще не пришли к однозначному выводу о том, стоит ли есть мясные блюда или лучше убрать их из своего рациона, поэтому каждый человек решает сам, стоит ли его менять свои пищевые привычки или нет.

Польза для организма

• В первую очередь стоит сказать, что именно мясо – рекордсмен среди продуктов по содержанию животного белка , которого в продукте может содержаться до 30%. Более того, только из мясных продуктов мы получаем незаменимые аминокислоты. Эти вещества необходимо для нормальной работы организма, его дефицит может вызвать тяжелейшие заболевания и даже летальный исход.
• Из мясных продуктов мы получаем также витамин B12 , не содержащийся больше нигде. Витамин участвует в образовании эритроцитов (кроветворная функция), а также регулирует метаболические процессы и всасывание питательных веществ.
• Богат продукт железом , участвующем в синтезе гемоглобина.
• Говядина, свинина и многие другие сорта богаты кальцием, витамином D, фосфором, укрепляющими кости, зубы и ногти, а также укрепляющими иммунитет.
• Все виды мяса содержат витамины группы B , необходимые для нормального функционирования обмена веществ, переработки поступающих с пищей белков, жиров и углеводов, а также регулирующими деятельность нервной системы.
• Печень животных богата витаминами группы D, A и B, а также именно в этом органе содержится необходимый организму B
• Кальций и магний , имеющиеся в составе, укрепляюще воздействуют на сердечную мышцу и регулируют ее работу.
• Именно в плоти животных содержится животный жир , необходимый для нашего организма. Недостаток жиров приводит к многим заболеваниям, а особенно страдает репродуктивная система.
• Рацион, содержащий мясные блюда, поможет человеку быстрее нарастить мышечную массу и укрепить мышцы во всем теле.

1. Чтобы избежать отравления и прочих неприятных последствий, нужно употреблять в пищу продукт наивысшего качества . Не покупайте несвежее или сомнительно выглядящее и пахнущее мясо.
2. Мясные изделия обязательно должны проходить термическую обработку . Так убиваются зловредные микроорганизмы, содержащиеся в мясе, и исчезает риск инфекций и отравления.
3. Курятина быстро усваивается организмом и легче «воспринимается» пищеварительной системой. Курица считается диетическим продуктом и может рекомендоваться тем, кто хочет сбросить вес.
4. Старайтесь ограничивать потребление свинины , поскольку считается, что она наименее полезна для организма. А вот говядина содержит значительно больше витаминов и минералов и может употребляться несколько раз в неделю.

Вывод

Есть или не есть мясо, каждый решает сам. Безусловно, этот продукт способен принести как неоценимую пользу, так и серьезный вред. Чтобы не навредить здоровью, покупайте только качественные мясные продукты и готовьте их с соблюдением всех санитарных норм и правил.