Маленькие пиццы на кефире. Тесто для пиццы на кефире — вкусные простые рецепты

12.07.2023

Доброго времени суток, дорогие читатели блога «Снедание». О том, как приготовить , я уже писала на блоге, но это было описание классического рецепта на дрожжевом тесте. Приготовление такой пиццы занимает достаточно много времени.

А вот сегодня мы решили приготовить на ужин быструю пиццу, сделав тесто на кефире. Такую пиццу можно приготовить за полчаса, причем 25 минут из них она будет запекаться в духовке. Рецепт теста для быстрой пиццы на кефире очень простой, мы с дочерью в четыре руки сегодня быстренько с этим справились.

Итак, быстрая пицца на кефире, рецепт теста с фото:

Ингредиенты

Для теста на одну порцию:

1 стакан кефира
1 яйцо
0,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом
6-7 ст.ложек муки

Для начинки:

сосиски, сыр, кетчуп, майонез, помидоры, лук, шампиньоны.

Способ приготовления

Одной порции теста хватает на небольшую сковородку или маленький противень, поэтому мы делали сразу три порции. Если у вас семья большая, можно не мелочиться, тем более пицца — это такое блюдо, которым и второй раз не грех поужинать.

Итак, взбиваем яйца с солью, вливаем кефир, кладем соду, гашеную уксусом, и все тщательно перемешиваем. Постоянно помешивая, постепенно добавляем муку. Консистенция теста для пиццы должна быть, как густая сметана, не переборщите с мукой, лучше потом добавить, чем положить много.

Для начинки крошим все, как вам больше нравится. Лук и грибы, на мой вкус, лучше обжарить, хотя можно и так обойтись. На три порции у нас ушло на начинку: 400 гр сосисок, 150 гр сыра, 4 небольших помидорки, две луковицы и одна банка консервированных шампиньонов. Майонез и кетчуп по вкусу.

Смазываем растительным маслом противень, выливаем тесто. Тесто, хоть и жидкое, но начинку держит хорошо. Сверху рисуем сеточку из кетчупа. Высыпаем на тесто порезанные сосиски или колбасу, выкладываем обжаренные грибы с луком, сверху выкладываем нарезанные ломтиками помидоры. Смазываем последний слой майонезом и посыпаем тертым сыром.

Ставим пиццу в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов примерно 25-30 минут.

Что может быть вкуснее румяной и ароматной выпечки? Она всегда способна украсить любой стол. Особенно популярна в последнее время пицца. Существует множество способов приготовления, однако быстрее всего готовится пицца на кефире, рецепт которой всегда выручит любую хозяйку.

Тесто

Сложно найти человека, который был бы равнодушен к пицце! Но на приготовление этого блюда из дрожжевого теста может уйти много времени, поэтому пицца на кефире, рецепт которой очень прост, придется по душе тем, кто всегда спешит. Ингредиенты для этого блюда всегда найдутся в любом холодильнике. К слову, такая пицца всегда получается очень нежной и мягкой, она нравится не только взрослым, но и детям. Итак, тесто для пиццы на кефире готовится таким образом: два яйца нужно взбить венчиком или миксером со щепоткой соли, сахара и содой, гашеной уксусом или лимоном. Далее добавляется пол-литра кефира, все аккуратно перемешивается. В конце кладется мука в количестве примерно трех стаканов. Лучше вводить ее в тесто постепенно, помешивая, чтобы определить нужную консистенцию. Тесто должно быть немного жидковатым и однородным. Для того чтобы пицца на кефире, рецепт которой так прост на первый взгляд, получилась воздушной, можно воспользоваться миксером, когда все ингредиенты будут смешаны. Это поможет избавиться от комочков, а готовое тесто будет таять во рту.

Другой вариант теста - с использованием маргарина. Его в количестве 200 грамм следует растопить, влить в него пару стаканов кефира, смешанного с содой, и постепенно добавлять муку. Готовое тесто следует оставить на пару часов в холодильнике. Такой вариант не менее вкусный, однако более тяжелый и калорийный.

Варианты начинок

Безусловно, хорошее тесто - залог того, что получится вкусная пицца на кефире. Рецепт начинки не может быть универсальным, поскольку у каждого свои вкусовые предпочтения. Традиционно можно использовать колбасу, оливки и сыр. Тесто смазывается томатной пастой и сметаной. Но иногда хочется попробовать чего-то нового и необычного, в таком случае хороший вариант - пицца с капустой. Этот рецепт не слишком распространен, поэтому многим покажется интересным. Капуста для начинки мелко шинкуется и прямо в сыром виде отправляется на тесто. Дополнить блюдо можно обжаренным фаршем с луком и тертым сыром. Очень хороши пиццы на кефирной основе с морепродуктами, к примеру, пицца с кальмарами. Блюдо получится легким и менее калорийным. Кольца кальмара предварительно отварить в течении трех минут. Вместо томатного соуса можно использовать чесночный - он отлично сочетается с морепродуктами. Помимо кальмаров и твердого сыра, в пиццу добавляют моцареллу, зелень, креветки и маслины. В сочетании с кефирным тестом блюдо получается очень нежным и воздушным. Очень распространены пиццы с начинкой из грибов. Лучше всего подойдут шампиньоны, которые можно выкладывать на тесто в сыром виде, нарезав на тонкие пластинки. Кроме сыра и соуса такую пиццу можно ничем не дополнять, поскольку она хороша именно в таком виде. Однако пицца тем и хороша, что можно экспериментировать с самыми различными начинками!

Главное преимущество кефирного теста над классическим — быстрота приготовления. Пиццу можно ставить в духовку практически сразу после замеса. За счет использования кефира и разрыхляющего вещества (соды либо пекарского порошка), корж становится пористым, воздушным, мягким. Такая пицца не будет жесткой даже после остывания. Когда нужно быстро и качественно накормить компанию гостей, я всегда готовлю пиццу на основе кефира. Рецептов накопилось у меня достаточно много, я описала их для вас пошагово и дополнила своими фото, выбирайте любой!

Классическое тесто на кефире без дрожжей для тонкой пиццы

Рецепт специально для любителей тонкого коржа с хрустящим краем. От начала замеса до отправки пиццы в духовку проходит не более 20 минут. Начинку можно выбрать по своему вкусу — от колбасы с сыром до морепродуктов с оливками.

Ингредиенты на 1 большую пиццу:

Как приготовить:

Подогрейте кефир и перелейте его в глубокую миску. Просейте туда же примерно 150 г муки. Добавьте сахар, взбитое яйцо, соль, соду и масло. На этом этапе приготовления можно добавить в тесто немного специй — орегано, прованских трав, сушеного базилика. Пицца получится более ароматной.
Перемешайте ложкой до комковатой консистенции.
Затем переложите тесто на смазанную маслом рабочую поверхность. Чтобы масса не прилипала к ладоням, их тоже можно натереть маслом. Вымешивайте тесто, пока оно не станет эластичным, мягким, не липнущим. Накройте его чистым кухонным полотенцем и дайте «отдохнуть» 7-10 минут. А пока можете подготовить начинку.
Раскатайте тесто, наколите вилкой, смажьте соусом. Выпекайте корж в разогретой до максимальной температуры духовке, на нижнем уровне, в течение 3-5 минут. Тесто слегка схватится сверху, поэтому под начинкой не останется сырым. Выньте пиццу, разложите наполнитель и отправьте снова в духовку, но на самый верхний уровень. Выпекайте до готовности (4-6 минут).

Еще один рецепт бездрожжевого теста для тонкой домашней пиццы. Готовится оно на основе молока, с добавлением разрыхлителя и растительного масла. Корж получается тонким, хрустящим, вкуснее, чем в любой пиццерии. Ингредиенты и пошаговое приготовление смотрите .

Тесто на кефире с дрожжами для пышной пиццы

Толстая, «деревенская» пицца получается за счет добавления в кефир дрожжей. Воздушный корж будет мягким даже на следующий день, после разогрева в микроволновке. Положите много сыра на основу и наслаждайтесь вкусной домашней выпечкой, потратив на ее приготовление чуть больше часа.

Состав:

Способ приготовления:

Нагрейте кефир до температуры 36-38 градусов. Он должен быть теплым, но не горячим, иначе дрожжи не сработают. Отлейте часть кефира, растворите в нем сахар и дрожжи. Перемешайте.
Просейте муку в большую миску, удобную для перемешивания. Смешайте с солью. Обратите внимание: Количество муки зависит от ее качества и густоты используемого кефира.
Сделайте по центру мучной горки углубление, влейте туда кефир с дрожжами.
Влейте масло и оставшийся кефир. Начните перемешивать вилкой, захватывая муку от боков к серединке.
Когда тесто станет сложно перемешивать, вывалите его на стол. Мните его 10-12 минут до получения шелковистой, почти однородной, текстуры. Соберите тесто в шар, положите снова в миску. Смажьте верх шара маслом и накройте.
Через 50-60 минут, проведенных в теплом месте, тесто увеличится в 2-3 раза.
Сформируйте круглый корж, нанесите на него соус и начинку. У меня был такой наполнитель: копченая грудинка, томаты-черри, сыр, сладкий лук. Выпекайте в духовке (желательно использовать пекарский камень).

Вкусная идея для начинки — курица и грибы. Пицца получается очень сочной, сытной и экономной. Тонко нарезанные шампиньоны, кусочки обжаренной курицы, помидоры и толстый слой сыра — настоящая вкуснятина. Особенности приготовления я описывала в этом .

Жидкое тесто для пиццы быстрого приготовления

Этот вариант подходит для выпекания пиццы в духовке или на сковороде. Тесто не нужно раскатывать и формировать аккуратные бортики. Просто распределите его по форме, выложите начинку и выпекайте.

Требуемые продукты:

Пошаговый рецепт:

Взбейте яйца с солью и сахаром до однородности.
В слегка подогретый кефир добавьте разрыхлитель, перемешайте.
Смешайте кефирную массу с яйцами. Частями введите муку.
Перемешайте венчиком, разбивая комочки. Получится жидкое тесто, по густоте напоминающее домашнюю сметану.
Распределите тесто по форме равномерным слоем. Полейте кетчупом или другим томатным соусом. Разложите тонко нарезанную начинку. Выпекайте 20 минут в духовке при 180-200 градусах. Затем выньте пиццу, посыпьте тертым сыром. Готовьте еще 5-7 минут до расплавления сыра. Готовность проверьте зубочисткой.

Такое тесто можно использовать для выпекания быстрой пиццы на сковороде . Используйте любимую начинку, чтобы порадовать домашних вкусным, сытным завтраком. Особенности выпекания такой пиццы смотрите в этом .

Кефирное тесто для пиццы без яиц

Если закончились яйца или вы не употребляете их в пищу, предлагаю опробовать этот рецепт. Поджаристая, сочная лепешка под слоем тянущегося сыра — не классическая, но очень вкусная.

Потребуется:

Подробный рецепт с фото:

В теплый кефир добавьте соду (ее можно заменить разрыхлителем). Перемешайте, оставьте на 5 минут, чтобы пошла реакция.
Муку просейте в отдельную миску, смешайте с солью, добавьте сахар. Высыпьте муку в кефир. В первый раз лучше добавлять частями, чтобы не переборщить с мукой и не забить тесто — пицца получится жестковатой и чрезмерно хрустящей. Перемешайте до крупных комков, добавьте масло.
Вымесите пластичное тесто, по необходимости добавляя муку. Оберните его в полиэтиленовую пленку (пакет) и отправьте в холодильник на 20-30 минут.

Каждый, кто хочет приготовить пиццу, сталкивается с проблемой – нужно делать тесто заранее или покупать его в магазине. Пицца на кефире готовится очень быстро. Некоторые рецепты займут у вас от силы полчаса.

Коржи получаются тонкими и аккуратными. Но если вы хотите придать выпечке пышности, то можете добавить дрожжи. В остальном – опирайтесь на свой вкус. Сочетайте начинку с любым видом теста и добавляйте ваши любимые компоненты. Придавайте аромат при помощи специй и экспериментируйте с соусами.

Вы можете добавлять кефир любой жирности, только обязательно подогрейте его до комнатной температуры, если достаёте из холодильника.

Ещё одно достоинство кефирного теста – если у вас останется лишнее, то вы можете его заморозить, а потом воспользоваться, не тратя времени на замес.

Обязательно отправляйте пиццу в хорошо разогретой духовке. Только так равномерно пропечётся и корж, и начинка.

Пицца на кефире без дрожжей

Хотите, чтобы сыр аппетитно тянулся и в то же время покрывал хрустящей корочкой поверхность пиццы – смешайте 2 вида сыра – твёрдый и моцареллу. Покупайте моцареллу не в виде шариков в рассоле, а брусковую.

Для начинки:

100 гр. сыра (пармезан, чеддер);
100 гр. моцареллы;
2 томата;
200 гр. салями;
3 ст.л. кетчупа.

Для теста:

1 стакан кефира;
400 гр. муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
1 ч.л. масла оливкового;
1 яйцо;
щепотка соли.

Приготовление:

Всыпьте немного соли в разбитое яйцо. Интенсивно размешайте вилкой.
Влейте кефир и добавьте разрыхлитель. Перемешайте, влейте растительное масло.
Аккуратно введите просеянную муку.
Сформируйте из теста шар. Пусть оно настоится, пока вы готовите начинку.
Оба вида сыра натрите и смешайте.
Добавьте специи, немного посолите.
Колбасу нарежьте тонкими кружками. Если она большая в диаметре, то разрежьте пополам.
Помидоры нарежьте тонкими кружками.
Тесто выложите на противень.
Смажьте кетчупом.
Уложите колбасу и томаты. Сверху выложите сыр.
Запекайте полчаса при 190°С.

Кефирная пицца «Мясное ассорти»

Сделайте пиццу более сытной, добавив несколько видов мясных продуктов. Считается, что начинка должна состоять не более, чем из 4х компонентов. Однако и их можно подобрать так, чтобы вдоволь насладиться разными сортами мяса.

Для начинки:

200 гр. пармезана;
100 гр. бекона;
150 гр. салями;
несколько маслин;
1/2 ч.л. острого перца;
2 помидора;
1/2 ч.л. паприки.

Для теста:

1 стакан кефира;
400 гр. муки;
1 ч.л. сахара;
1/2 ч.л. соли;
2 яйца.

Приготовление:

Яйца разбейте. Добавьте немного соли, сахар и соду. Взбейте вилкой.
Влейте кефир.
Муку просейте. Тонкой струйкой введите её в жидкость. Постоянно помешивайте.
Замесите тесто. Сделайте из него шар. Пусть оно настоится, пока вы готовите начинку.
Сыр натрите.
Бекон нарежьте тонкими квадратными пластинками.
Салями нашинкуйте тонкими кругляшами.
Маслины нарежьте колечками.
Томат обдайте кипятком, измельчите в пюре блендером. Добавьте к нему щепотку соли, острый перец и паприку.
Тесто разложите на смазанном противне, смажьте томатным соусом.
Выложите бекон и салями. Между ними уложите маслины.
Посыпьте сыром.
Сверху можете ещё немного присыпать паприкой.
Выпекайте полчаса в разогретой духовке до 190°С.

Пицца на кефире на сковороде

В пиццу не кладут сырые ингредиенты. Если вы добавляете грибы, то их следует предварительно потушить или обжарить. Лучшим соусом для грибной пиццы станет бешамель. На сковороде вы можете приготовить аккуратную круглую пиццу за несколько минут.

Для начинки:

150 гр. сыра;
200 гр. шампиньонов;
200 гр. куриного филе.

Для теста:

250 мл. кефира;
400 гр. муки;
1 ч.л. оливкового масла;
щепотка соли;
1 ч.л. разрыхлителя.

Для соуса:

20 гр. масла сливочного;
2 ст.л. муки;
300 мл. молока или сливок;
1/2 ч.л. мускатного ореха.

Приготовление:

В яйцо добавьте немного соли, взбейте вилкой.
Влейте кефир. Добавьте разрыхлитель и масло оливы. Перемешайте.
Просеянную муку вводите тонкой струйкой.
Замесите тесто. Дайте ему настояться 20 минут.
Шампиньоны нарежьте пластинками, обжарьте.
Филе курицы отварите, нарежьте небольшими кусочками.
Сыр натрите.
На сковороде растопите масло. Влейте молоко. Добавьте муку – при этом постоянно помешивайте соус. Всыпьте мускатный орех.
На смазанную сковороду выложите тесто. На среднем огне поджарьте его с одной стороны в течение 5 минут.
Переверните корж. Готовую сторону смажьте соусом. Выложите грибы и курицу. Поперчите. Посыпьте сверху сыром.
Накройте крышкой. Через 7 минут пицца готова.

Пицца на кефире за 10 минут

Выкладывать на пиццу можно всё, что угодно. Если вы хотите потратить меньше времени на приготовление, то добавляйте в пиццу сыр, овощи и готовые колбасные изделия.

Для начинки:

150 гр. сыра;
200 гр. варёной колбасы;
2 томата;
несколько маслин;
орегано, базилик – опционально;
2 ст.л. томатного соуса.

Для теста:

200 мл. кефира;
400 гр. муки;
2 яйца;
1 ч.л. разрыхлителя;
щепотка соли;
щепотка сахара.

Приготовление:

Взбейте яйца с солью и сахаром.
Влейте кефир, добавьте разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
Просеянную муку введите тонкой струйкой. Замесите тесто.
Нарежьте колбасу кубиками, томаты кружками, маслины кольцами. Сыр натрите.
В смазанную сковороду выложите тесто. Поджарьте его на среднем огне. Это займёт 3-4 минуты.
Переверните корж. Смажьте его томатной пастой. Разложите колбасу, помидоры и маслины. Посыпьте сыром.
Сверху посыпьте травами.
Накройте крышкой. Доведите до готовности на медленном огне. Через 7 минут пицца готова.

Мясная пицца на кефире в духовке

Евы можете добавить ароматные травы прямо в тесто. Оно станет ароматным, а сама выпечка позволит насладиться сочной начинкой. По правилам готовый томатный соус лучше в пиццу не добавлять, его следует приготовить самостоятельно из свежих помидоров.

Для начинки:

150 гр. сыра;
2 томата;
1 баклажан;
1/2 сладкого перца;
300 гр. мясного фарша;
чёрный перец;
соль.

Для теста:

200 мл. кефира;
2 яйца;
300 гр. муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
1/2 ч.л. орегано;
1/2 ч.л. базилика;
щепотка соли.

Приготовление:

Взбейте вилкой яйца с солью.
Влейте кефир. Добавьте разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
Просейте муку и введите её в жидкую смесь, постоянно помешивая.
Всыпьте в процессе замеса орегано с базиликом. Сформируйте из теста шар и оставьте его на 20 минут.
Обжарьте фарш, посолив и добавив перец.
Томаты ошпарьте кипятком, снимите кожицу. Измельчите в пюре блендером, немного посолите.
Сыр натрите, перец нарежьте соломкой, баклажан – кружочками.
Выложите тесто в смазанную форму. Смажьте соусом.
Выложите фарш цельным слоем. Сверху – баклажаны и перец. Посыпьте сыром.
Выпекайте 30 минут при 190°С.

Пицца не кефире и сметане

Сметана сделает тесто более нежным и податливым. Необычное сочетание продуктов в начинке понравится настоящим гурманам – она получается сладковатой и сытной.

Для начинки:

200 гр. куриного филе;
3 ст.л. майонеза;
4 ананасовых кружка;
2 томата;
150 гр. сыра;
1 луковица;
100 гр. шампиньонов;
чёрный перец.

Для теста:

100 мл. сметаны;
150 мл. кефира;
400 гр. муки;
1 яйцо;
щепотка соли.

Приготовление:

Взбейте вилкой яйцо с солью. Добавьте сметану и кефир. Перемешайте.
Муку просейте. Всыпьте в жидкую смесь. Замесите тесто. Оставьте его на четверть часа.
Куриное филе отварите. Нарежьте кусочками.
Луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами, грибы пластинками, помидоры кружками, а ананасы небольшими кубиками.
Выложите тесто на смазанный противень.
Смажьте тесто майонезом. Выложите ингредиенты в такой последовательности: курица, томаты, лук, грибы, ананасы.
Сверху посыпьте сыром и поперчите.
Выпекайте 30 минут при 190°С.

Пицца на кефире без яиц с курицей и оливками

Оливки хорошо сочетаются с курицей Чтобы придать необычный и пикантный оттенок пицце, приготовьте горчичный соус.

Для начинки:

300 гр. куриного филе;
10 оливок;
150 гр. сыра.

Для теста:

400 гр. муки;
200 мл. кефира;
щепотка соли;
1/4 ч.л. соды;
3 ст.л. масла оливкового;
щепотка сахара.

Для соуса:

3 ст.л. сметаны;
1 ч.л. горчицы;
1 яйцо.

Приготовление:

Добавьте соду и соль в кефир, тщательно размешайте.
Всыпьте сахар и влейте растительное масло. Взбейте вилкой.
Просейте муку, введите её в кефир. Замесите тесто. Дайте ему полчаса полежать в холодильнике.
Выложите тесто в смазанный противень. Выпекайте в духовке 15 минут.
Курицу отварите, нарежьте кусочками.
Оливки нарежьте кольцами. Сыр натрите.
Взбейте в блендере сметану вместе с горчицей и яйцом.
Корж смажьте соусом. Выложите курицу с оливками. Посыпьте сверху сыром.
Выпекайте 25 минут при 190°С.

Пицца на кефире со сливочным маслом

Приготовить пиццу можно из самых доступных компонентов. Если под рукой нет мяса или грибов, вас выручат маринованные огурцы и репчатый лук.

Для начинки:

3 маринованных огурца;
1 луковица;
2 помидора;
3 ст.л. майонеза;
150 гр. сыра.

Для теста:

350 гр. муки;
200 мл. кефира;
50 гр. масла сливочного;
2 яйца;
щепотка соли;
1/4 ч.л. соды;
щепотка сахара.

Приготовление:

Взбейте венчиком кефир вместе с яйцами, добавив сахар, соль и соду.
Добавьте размягчённое масло.
Муку просейте, введите в жидкую смесь.
Замесите тесто. Выложите на смазанный противень.
Смажьте тесто майонезом.
Нарежьте тонкими кружками огурцы. Разложите их на пласте теста.
Лук нашинкуйте полукольцами. Выложите между огурчиками.
Сверху выложите помидоры, нарезанные кружками.
Посыпьте тёртым сыром.
Выпекайте 40 минут при 190°С.

Морская пицца на кефире

С морепродуктами у вас получится настоящий деликатес. При желании вы можете расширить набор ингредиентов, добавив осьминогов, красную рыбу или мидии. Если вы используете свежую зелень, то украшать ею следует уже готовую пиццу.

Для начинки:

300 гр. креветок;
кольца кальмаров;
1 красная луковица;
150 гр. сыра;
10 оливок;
руккола.

Для теста:

400 гр. муки;
200 мл. кефира;
2 яйца;
щепотка соли;
1 ч.л. разрыхлителя;
3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:

Яйца взбейте вместе с солью.
Добавьте разрыхлитель и влейте масло.
Просейте муку, введите в тесто. Замесите и дайте тесту настояться 20 минут.
Отварите креветки, очистите от панциря.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Оливки нашинкуйте кружочками.
Разложите тесто на противне.
Выложите креветки, кольца кальмаров, оливки и лук.
Посыпьте тёртым сыром.
Выпекайте 30 минут при 190°С.
Уложите рукколу на готовую пиццу.

Пицца – это блюдо, перед которым никто не устоит. В ваших силах сделать процесс выпечки более быстрым. В этом вам поможет тесто на кефире.

Пицца - это традиционное блюдо итальянской кухни, давно вышедшее за пределы своей страны. Сейчас пиццу готовят во всех уголках земного шара и способов её приготовления великое множество. Пиццу готовят на разных видах теста: как дрожжевого, так и без дрожжей. Начинок для пиццы также существует великое множество. Есть хозяйки, которые предпочитают купить тесто для пиццы в супермаркете, но что может быть лучше пиццы, приготовленной на домашнем тесте?! Сегодня предлагаю приготовить пиццу на кефире, которая будет тонкой и хрустящей.

Подготовить ингредиенты для приготовления теста.

В миске смешать жидкие ингредиенты: кефир комнатной температуры, подсолнечное масло и яйца.

Взбить массу венчиком и добавить соль и соду, тщательно размешать.

Просеять в миску большую половину муки, размешать тесто ложкой.

Подсыпать муку, пока тесто не станет гуще, продолжить месить руками. Тесто не должно быть липким. Тесто должно полежать минут 15-20, пока мы не подготовим продукты для начинки.